【材料】（1人前）

• ちしお廻るセピア　１袋(200g)
• 人参　少々
• 片栗粉　少々
• 油　少々
• ネギや香菜　少々

 

【作り方】

1. 人参は細い千切りにする（細切りの刃がついたピーラーがあれば便利）
2. 細切りの人参に片栗粉を少々かけ箸で混ぜる
3. フライパンに油をいれ人参を薄く丸く広げ、カリッと両面しっかり焼く
4. 温めた「ちしお廻るセピア」の上に、人参を浮かべ、お好みでネギや香菜をのせる

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あまから手帖6月号の
緊急特集！お家で”外食”で
当店をご紹介いただきました！

 

編集部のみなさま、誠にありがとうございました!!

 

●オンラインストアでのお取寄せ：
みそポタはオンラインからでもお取り寄せいただけます。
https://misopotakyoto.com/jp/gift/

ご不明な場合にはお電話でのお問合せも受付けております。
0120-920-643（平日13:00-16:00）

 

●店舗でのご購入：
小さな店ですので在庫数に限りがございます。
ご希望の商品数が多い場合などは
事前にお電話でご予約いただければ助かります。
075-754-8630

【材料】（1人前）

• 香るスズシロ(白えびと大根のみそポタ)　1袋
• 食パン　1枚
• バター　20g
• 好きな香草（お好みで）　少々

 

【作り方】

1. 食パンを9等分にカットする
2. フライパンにバターを溶かし、カットしたパンを弱火で両面に焦げ目がつくように炒める
3. 香るスズシロを温める（湯煎か電子レンジ）
4. お好みで香草を加え、クルトンをスープに浸して完成（浸さなくてもOK）

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お客様各位：

 

平素は格別なるご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

 

コロナ ウイルスによる緊急事態宣言が関西圏で解除されたことにより
当店も5月25日(月)より時短で営業を再開させていただくことにいたしました。

 

以下が今後のスケジュールです。

 

●5月25日(月)-6月14日(日)
営業時間12:00-16:00(休憩時間なし)
＊5月27日(水)は定休といたします

 

●6月15日(月)以降
営業時間11:30-18:00(通常通り)

 

またイートインにつきましては、当面1組様限定とさせていただきます。

時短営業や入店制限など引き続きご不便をおかけいたしますが
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

 

MISO POTA KYOTO運営
素直な力株式会社
代表取締役　床　美幸

【材料】（1人前）

• 豆乳と大豆の白いみそポタ(フリーズドライ)　1袋
• 冷水　100cc
• 大葉　1枚
• すりごま　少々
• 梅干　少々(お好みで)

 

【作り方】

1. フリーズドライキューブを冷水で溶かす（キューブの真ん中あたりに水をかけ30秒ほど置くと、溶けやすい)
2. 茶碗1/2杯分くらいのゴハンを入れ、上から冷水でとかした豆乳と大豆の白いみそポタをかける
3. 刻んだ大葉とすりごま、お好みで梅干しを少しのせて完成

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お客様各位：

いつも当店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

コロナ感染防止対応策につきまして、安心して安全に当店をご利用いただけますよう、以下のご協力をお願いいたします。

 

 

[1]ご入店時

• 店舗入口には、発熱や咳など異常が認められる場合は店内飲食をお断りさせていただいております。
また、ご入店時には店舗入口に設置しております、手指消毒用に消毒液（消毒用アルコール等）をご利用ください

• 「こことろ」でのチェックインにご協力ください
＊こことろは同じ日に施設を利用した方の感染が判明した場合、京都府から連絡を受けることができるサービスです

• 食事中以外はマスクの着用をお願いいたします

• 飛沫感染・接触感染を防止するため、店内のご利用（スープご用意時でお待ちになる場合を含め）は1組限定とさせていただきます

• テイクアウトで店外でお待ちいただく際には、できるだけ２ｍ（最低１ｍ）以上の間隔を空けてお待ちください。
店外は公共の道路のため、印などがつけられません。併せてご理解いただきますようお願いいたします。

 

 

[2]イートイン時やお会計について

•イートインは１組(最大2名)様限定といたします。

•店内ではなるべく会話は控えめにお願いします。

•ご注文はプラスティックシート越しにお願いします。

•お会計は、できる限り電子マネー等の非接触型決済をご利用ください。
現金、クレジットカード等の受け渡しはコイントレイ（キャッシュトレイ）経由でお願いいたします。

 

 

[3]店舗としての対応策について

以下につきましては徹底して実施してまいります。
何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

 

[従業員の安全衛生管理]
•食品を扱う者の健康管理と衛生管理を再度、徹底いたします
•従業員は必ず出勤前に体温を計利、37度以上の発熱がある場合には出勤致しません。
•感染した従業員、濃厚接触者と判断された従業員の就業は禁止します。
•店舗ではマスクを適切に着用し、頻繁かつ適切な手洗いを徹底します。

 

[店舗の衛生管理]
•カウンター前のドアは常に開放し、空調設備は定期的に清掃します。
•店内清掃を徹底し、店舗のドアノブ、やマネーカウンター、多数の人が触れる箇所は定期的にアルコール消毒薬で清拭します。
また、テーブル、イス、メニュー等はお客様の入れ替わる都度、アルコール消毒薬で清拭します。
•卓上には原則として調味料・冷水ポット等を置きません。ご希望の場合には従業員にお知らせください
•トイレは毎日清掃し、ドアやレバー等の不特定多数が触れる箇所は定期的にアルコール消毒薬で清拭します。
•トイレは蓋をして流していただきますようご協力をお願いします。
•厨房の調理設備・器具等もアルコール消毒薬で清拭し、作業前後の手洗いなど、従来から取り組んでいる衛生管理を徹底致します。
•制服は使用毎に洗濯します
•食品残渣、鼻水、唾液などが付いた可能性のあるごみ等の処理は手袋・マスクを着用してビニール袋等に密封して縛り、
マスクや手袋を着用して回収します。マスクや手袋を脱いだ後は、必ず手を洗います。
•カウンターサービスは、必ずプラスティックシート越しに行います

 

[デリバリーサービスの衛生管理]
•料理の受渡しは必ず手袋を着用の上、手指を消毒してから行う。
•配達する料理の容器は、配達員が直に触れないよう袋等に入れお届けします。

 

 

MISO POTA KYOTO運営
素直な力株式会社

 

作成：2020年5月15日
修正：2020年9月12日

【材料】（1人前）

• きみ待つ花火　１袋(200g)
• チーズ(とろけるものをお好みで) 少々
• ペッパー　少々

 

【作り方】

1. クッキングペーパーの上にチーズを円形に薄く広げトースターで少し焦げ目がつくまで焼く
2. きみ待つ花火を温め、チーズをのせる
3. お好みでブラックペッパーをふる

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【材料】（1人前）

• ごほうびの黄金 (50g)
• パンケーキミックス(100g)
• 油(菜種油、ココナッツオイルなどお好みで)(15g)

 

【作り方】

1. パンケーキミックス、「ごほうびの黄金」、菜種油をボールに入れてゴムベラでよく混ぜる
2. 4等分にしてスプーンなどでボール状にまとめる
3. 180度に温めたオープンで15-20分ほど焼く(少し焦げやすいので注意)

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【材料】（1人前）

• ちしお廻るセピア　１袋(200g)
• 新玉ねぎ　１個
• 塩　少々

 

【作り方】

1. 新玉ねぎは皮付きのままよく洗い200度のオーブンで40-50分焼く
2. みそポタを温めて器に注ぐ
3. 玉ねぎに切れ目を入れ、塩を軽くふり、みそポタに入れる

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お客様各位：

 

平素は格別なるご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

 

コロナ ウイルスによる緊急事態宣言が全国に拡大されたことにより
5/6(水)まで京都本店を休業とさせていただくこととしておりましたが、
緊急事態宣言が5月末まで延長されたことによりまして、
当店も当面、休業期間を延長とさせていただくことにいたしました。

営業再開日時が決まりましたら、WebサイトやSNSなどで別途お知らせいたします。

 

休業期間中大変ご不便をおかけし、誠に申し訳ございませんが、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

 

MISO POTA KYOTO運営
素直な力株式会社
代表取締役　床　美幸

【材料】（1人前）

• 香るスズシロ(白えびと大根のみそポタ)　1袋
• おかひじき　適量

 

【作り方】

1. おかひじきを軽く湯通し、食べやすい長さに切る
2. 香るスズシロを温める（湯煎か電子レンジ）
3. スープに、おかひじきを浮かべて完成

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