JAPAN MISO PRESS vol.51　で
「きみ待つ花火」をご紹介いただきました。

ジャパン味噌プレスは日本の伝統食文化である「味噌」（和食）の
素晴らしさを伝える情報誌で、とても注目している新聞ので
ご紹介いただけ、大変光栄です！

どうもありがとうございました！！

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

こないだええお天気の日に、女将に
「今日は五月（さつき）晴れやねえ」
いいますと
「五月晴れは、梅雨時期の晴れ間のこと。
こういう日は、五月（ごがつ）晴れ言うんよ」
と教えてもらいました。

し、知らなかった…！

まだまだ、勉強せなあかんこと、いっぱいあるようです。

そんなええお天気になってきたこの時期は、結婚式を挙げられる方が増える時期でもあります。

そこで今回は「結婚祝い」、続けて「出産祝い」のマナーをご紹介したいと思います。

挙式・披露宴に招かれたら、出欠に関わらず結婚祝いを贈るのが礼儀です。
今はお式当日にお祝い金を持参するのが一般的ですが、その場以外でもお祝いしたい気持ちがあれば、挙式の1週間くらい前にお届けするのがマナーとされていますよ。

★結婚祝いの品選び

「縁切り」「割れる」「別れる」を連想されるものはタブーとされています。
包丁などの刃物や偶数のものはふさわしくないとされていますが、最近では「2」は「ペア（夫婦）」という意味から縁起が良いとされています。
ちなみにみそポタですと、紅白やなど見た目にも華やかなカラーコンビネーションギフトにできますよ♪

★結婚祝いの表書きと水引の形

★出産祝いの品選び

がんばったお母さんを労うものや、何枚あってもよい肌着やおむつ、名前や生まれたときの体重が明記された記念品なども喜ばれるようです。
ちなみにみそポタですとご出産されたお母さんの体にも母乳にも優しい、栄養たっぷりのギフトになりますよ♪

★出産祝いの表書きと水引の形

以上、一般的なマナーをご紹介しましたが、地域によっては異なる風習がある場合もありますので、心配な場合は目上の方に聞いてみたりしても良いかと思います。

ちなみに当店も、のし紙に表書きと名入れをしました「結婚祝い」「出産祝い」ギフトのご手配を承っておりますので、どうぞお気軽にお申し付けくださいね。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

※参考資料：『高島屋のしきたり事典 老舗百貨店の門外不出「贈答・おつきあい」教本』高島屋著 小学館

ペアみそポタ汁椀＋みそポタセット
16,700円（税別)

ご用命はこちら

京都 清水焼の汁椀は
品の良さと温もりがあります

女将の床です。

阪神百貨店うめだ本店にて
2018年6月1日〜6月4日で開催される
「すこやか美人フェア」に出店いたします。

なんと第一棟が新しくリニューアルされSpecialイベントなのですよ。

3月、4月に新発売した
「なごみの黄」と「きみ待つ花火」を販売の他、
お味噌を身近に感じていただけるワークショップも
開催させていただく予定です。

＊ワークショップは事前のご予約が必要です。

新しくなった阪神百貨店へお越しの際は
ぜひ８階の催事会場にも遊びに来てくださいね^-^/

▼「すこやか美人フェア」
2018年6月1日から6月4日
10:00-21:00(最終日6/4は16:00まで)
８F催し会場
https://www.hanshin-dept.jp/hshonten/special/sukoyaka/index.html/

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

ゴールデンウィーク、日本全国の方々が「ふるさと」へ帰られる時期でもありますね。
いかがですか、骨休みされてますか～？歌にもありましたね。

あ～あ～誰にもぉ～
ふ～るさっとがあるぅ～～

って歌ってみましたが、まろは生まれも育ちも京都ですんで、帰るふるさとがある、という方が羨ましくもあります。

ありがたいことに、みそポタを帰省のお土産にされるお客様もおられまして、持ち帰るのではなく直接実家に送っておく、という方法をとらはるようです（みそポタを持ち帰るとなるとナカナカ重いですものね…）。

また、地元に戻った際、自分の恩師や家族がお世話になった方へご挨拶へ伺うということもあるかと思います。
そんな時に欠かせない「ご挨拶の品」ですが、いろんなマナーがありますよね。

それに、お店でプレゼント包装をお願いすると

「のしはどうされますか？」
「紙はかけますか？」

と聞かれることがあるかと思います。

正式な場合でしたら、奉書と呼ばれる和紙に包み、水引で結び、のしをつけますが、親しい間柄や一般的な進物であれば、水引やのしが印刷された紙をつけます。
のしが印刷された慶事用の紙を「のし紙」といい、のしが印刷されていない紙を「掛け紙」と言います。

つまり、慶事用の場合ですと、こういうことです。

では、こののし紙に書く贈答の表書きと用途についてご紹介したいと思います。

いかがでしょう。たくさんあるけれど、一つ一つに意味があり、目上の人、目下の人の場合でも違いがありますよね。
なんとも日本文化の奥深さ、相手を敬う心を大切にしてきた先人たちの想いを感じます。

ご挨拶の品は、基本的に相手に喜んでもらうためのものですので、選ぶときもお渡しするときも、礼儀をもって、笑顔で受け取ってもらえるよう心配りができるとええですね。

みそポタは帰省時はもちろん、引っ越しのご挨拶、久しぶりに会うお仲間へのプレゼントなどにも対応しておりますよ。
お気軽にどうぞ♪

最後まで読んでくれはって、おおきに。

※参考資料：『高島屋のしきたり事典 老舗百貨店の門外不出「贈答・おつきあい」教本』高島屋著 小学館

みそポタギフト

ご用命はこちら

ちょっとしたプレゼントには、
蝶々結びイラストのプレゼントシールお貼りします。

女将の床です。

5/3(木)、テレビ山口「ちぐスマ」で
当店をご紹介いただきました。

ご紹介いただきました商品はお取り寄せサイトから
ご購入いただけます。

□ご紹介いただいた商品
[1]はじまりの白
白といえば「はじまり」をイメージさせる色でもあります。
そして朝のお味噌汁の定番の具材といえば、お豆腐。

当店の定番スープとして、
定番の具材（豆腐）と京都で好まれる白みそをメインに
作られたみそポタです。
そのため「はじまりの白」と名付けました。
＊老若男女問わず、人気のスープです

[2]整える緑

栄養をたっぷり含む、緑黄色野菜の代表格、
ほうれん草と胃腸を優しくいたわるカブを組み合わせ
身体の調子を整えたいときに召し上がっていただたくて
「整える緑」と名付けました。
＊緑なのに優しい味わい、と男性に人気のスープです

[3]やみつきの黒

ベジタリアンの方にも召し上がっていただけるよう、
ただし旨味の強い味わいのものを、というコンセプトで
植物性の中でも旨味の強い、ブラウンマッシュルーム、
玉ねぎ、トマト、昆布を使用、
また毒素を吸着すると言われている竹炭パウダーを加えると
黒いスープに仕上がりました。
「和風デミグラスソース」風な味わいは販売前のヒアリングで
「あと引くやみつきになる味」というコメントが多かったことから
「やみつきの黒」と名付けました。
女性を中心に常温パックで一番人気のスープです

[4]ごほうびの黄金

オヤツの時間にいただける甘めのスープがあっても良いのでは？と開発したスープ。
かぼちゃ、さつまいも、甘酒に白みそ、米みそをブレンドした黄金色の味わいは
「甘じょっぱさ」が人気で、「ほっこりする〜。」女性を中心に人気。
頑張った後、ほっこりとご褒美時間をお楽しみいただきたくて
「ごほうびの黄金」と名付けました。
ストレートで召し上がる他、

豆乳や牛乳を少し加えても
ミルキーさが出て好きというお客様も多いです

[5]あの日の花火

トマトにパプリカパウダー＆ブラックペッパーを加え、
八丁味噌と麦味噌を加えた、スパイシー＆インパクトのある味わいのスープ。

花火を見ていた幸せな気持ちを
スパイシーな味わいや鮮やかな色で思い出していただくて
「あの日の花火」と名付けました。

—

□テレビ山口「ちぐスマ」
□5/3(木)　15:49-16:50

接待の手土産セレクション2018入選のお知らせ

株式会社ぐるなびによる「接待の手土産セレクション2018」で

当店のみそポタおもてなしセットが入選いたしました。
誠にありがとうございます！

こちらは年に約10回行われる品評会にのべ1,000人の現役秘書がご参加され、
厳正な審査を行った上で、決定される賞です。

色々な逸品に日常的に触れていらっしゃる秘書の皆様に
ご支持いただけ、関係者一同喜んでおります。

これからもお味噌という発酵食品を安心・安全な形で
美味しくお届けしたいと考えておりますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。

▼みそポタおもてなしセット(3942円<税込>)
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000967/

甘じょっぱさが人気の「ごほうび黄金」
麦みそを「白みそ＆米みそ」へレシピ変更

この度当社は、カボチャ、さつまいも、甘酒による甘口のみそポタスープ
「ごほうびの黄金」に使用する味噌を以下の通り変更いたしました。

・変更前：麦みそ

・新レシピ：白みそ　＆ 　米みそ

■変更の背景：
開店から味わいについて女性のお客様を中心に「甘みがもう少し欲しい」というご要望をいただいていたため、
今回、麦みそよりも甘みの強い「白みそ」を使用し、味わいのブラッシュアップをいたしました。

<<商品情報>>
ごほうびの黄金：  550円(税別)
新レシピ商品の販売URL：
https://misopotakyoto.com/jp/menu/microwave-item/gohoubi_kogane.php

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

うちの女将は時々、百貨店などでみそポタの売り子をしはることがあります。
他のいろ～んな出店者の皆さんとお店を並べて、お客様にみそポタを振舞ったり、販売したり、おしゃべりしたり。

その時、試飲したみそポタを飲み干すなり、

「これ、うちのおばあちゃんにもええかも！」

とおっしゃってくださった女性がいらしたそうです。

お話を伺うと、一緒に住んでいるお義母さまが、年を重ねて噛む力や飲み込む力が弱くなり、食事を楽しめなくなってきたそうなのです。

いわゆる「ソフト食（やわらか食）」という、歯茎や舌でつぶせるくらいの柔らかさにした食事を作ってあげているけれど、お味噌汁なんかは柔らかいお豆腐ばかりに偏りがちで、おばあちゃんも口には出さないけれど、正直飽きていると思うのよ、と。

「でもみそポタだったら、いろんなお野菜が選べるし、お味噌も違って味わいも違う。これならおばあちゃんもきっと喜んでくれるわ！」

そうおっしゃって、いろんなお味のみそポタを嬉々としてお買い求めくださったそうです。

「あの笑顔見さしてもろて、この仕事やっててよかった～って思った～」

と笑う女将を見て、その笑顔を見るためにまろもここにおるねんで！と言いたかったけどそれは秘密です。

みそポタはお野菜の栄養もまるごと取れるし、具材に合わせて出汁やお味噌を選び、口当たりが優しいポタージュになって、どなたでも食べやすくなってます。

食事は命の源。
苦痛な時間ではなく、少しでも楽しく美味しく食べられる、そして健康にもなれる喜びの時間である方がいいですよね。
そのお手伝いがみそポタでできれば心から嬉しいです！

店舗のある京都までお越しいただかなくても、うちのホームページからお取り寄せもできますので、ぜひ「お試しセット」からどうぞ♪

最後まで読んでくれはって、おおきに。

みそポタお試しセット（冷凍パック）
7袋セット3,850円（税別）

お取り寄せはこちら

お店の味そのまま、
冷凍パックだから長持ちします

女将のトコです。

4月に京都へお越しになったみなさま、
京都芸術劇場 春秋座の「都をどり」は
ご観覧されましたか？

おかげさまで私は今年も
何とかチケットを入手でき、
行ってまいりました。

毎年、あの華やかな踊りを見せていただくと

「あぁ、今年も見られてよかった」と

とても幸せな気持ちになります。

芸妓の小耀さんに楽屋お見舞いをお届けしたら、
今年も美しい皆さんがみそポタを手に記念撮影をしてくださいました。

うちのみそポタ、結構スープの中では派手なんですけど、
この場ではやっぱり地味ですね（笑）

ご出演の舞妓さんも芸妓さんも
24日までの舞台で日々お忙しいと思います。

そんな時こそ、みそポタでホッコリとできますように。

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

新生活を送っている皆さん、あるいは新生活を見守っている皆さん、お元気にお過ごしでしょうか。
お子さんやお孫さんが進学や就職で遠く離れてしまったお家もあれば、一人暮らしを始めたよ～！という方もおられることでしょう。

最初は気を張っているものの、いつのまにか疲れが出てきて体調を崩しちゃった。。。
ということもよく聞く話です。

本人は慣れようと一生懸命だから、カラ元気だったり気を張っていることすら気づかないんですよね～わかります～。

そんなストレスで食欲減退、もしくはドカ食い。
食事リズムが狂ってますます調子が出なくて気分も晴れない。。

なんて！

そんな時は！

まろが力になりますよ！！

何より大切なのは、生活リズムを整えること。
ちょっぴり頑張って決まった時間に寝て、またちょっぴり頑張って、決まった時間に起きましょう。
そして朝日を感じながら、朝食に一杯のお味噌汁をいただく生活を始めてみましょう！

具は簡単なもので十分です。
ちぎって入れるだけのしめじ、袋から出すだけの乾燥わかめ、おネギだってキッチンバサミでチョキチョキしたらええんです。

なんなら、インスタントのお味噌汁でもええです。自分を許しましょう！

ぼんやり夢を反芻してみたり、何を着て行くか考えてみたり、離れた家族を想いながら、湯気の立つ温かいお味噌汁をいただいて身体の内側を温めてみてください。

数日すれば、不思議と心もリセットされて、自分の足で立つ元気が湧いてくるはず！

お味噌汁は、古来より日本人に欠かせない栄養源として連綿と受け継がれてきました。
戦国武将だって、戦の前、そして最中にもお味噌を食べていたそうですよ。
その味噌パワーをしっかり身体に取り込めば、腸も整って病気にもなりにくくなりますし、食べ過ぎ防止にもなります！

五月病が流行り出す前のこの時期から「朝のお味噌汁生活」で生活リズムを整えてみてくださいね♪

まろはいつだってここから応援していますよ～～！

最後まで読んでくれはって、おおきに。

みそポタまるごと定期便 6袋コース 3,600円

お取り寄せはこちら

サイクルは1ヶ月、2ヶ月、3ヶ月から選べます。
一人暮らしを始めたお子さんへのプレゼントに。

お客様各位：

平素は格別なるご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

この度オンラインストアにて
「みそポタ母の日ギフト」
の販売を開始いたしました。

＊3,900円または5,900円の、4種類からお選びいただけます（送料込・税別）
＊4/25(水)までの受付は、5%OFFの早期お申込割引期間です。
＊5/9 午前11:59までのお申込で、母の日当日5/13(日)にお届けします。

是非ご利用くださいませ。

直営オンラインストア ：母の日ギフト

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

4月に入り、黄色いタンポポや街路樹の芽吹きを見ると、なぜだかスキップしたくなります
（そんなことありませんか？）

しかもその日の夜は歓迎会！だったりするとスキップからツーステップのルンルン気分！

よおし、美味しいお酒を呑んで、みんなといっぱい笑うぞ～！と鼻息も荒くなってしまうのですが、できるだけ避けたいのが「二日酔い」です。

吐き気に頭痛なんて、春に似合いません！

みんなと楽しく呑むことで生まれる副産物は、「心が元気になってお仕事が頑張れる！」ことが一番ですよね♪

そのためにオススメしたいのが、【呑む前に飲む！呑んだ後に飲む！】ことです。

ややや、お薬のコマーシャルみたいになってしまいました。
まろが申し上げたいのはこちら！

塩分取り過ぎでしょ！
血圧、高なるわぁ～！

という声も聞こえてきそうですね。

しかし、塩をそのまま食べるより、味噌で食べた方が血圧は上がらない上、高血圧が改善される、という実験結果もあるそうです。
※参考資料：『毎日の味噌汁で強いからだを作る 味噌力』渡邊敦光著 かんき出版

では、呑む前と後、お味噌汁がどんな風に体に良いのかを見てみましょう。

また、お酒を飲んだ前後だけでなく、普段からお味噌を食べている人は二日酔いのリスクも低いと言われているそうです。

とはいえ、味噌汁に全面的に頼りきってしまうのではなく、節度あるお酒の呑み方で、全員が楽しく笑顔で終われる飲み会が一番いいですよね！

歓迎会が増えるこの時期ですが、皆さんの心も身体も、嬉しいひとときになることを祈っております♪

最後まで読んでくれはって、おおきに。

よみがえりの黒[しじみ＆わかめ＆黒ゴマ]
（冷凍パック）100g
550円（税別）

お取り寄せはこちら

飲み会前に飲めば、朝が違います！

◆原料名：有機トマト（岐阜県産）

◆原料名：有機もしくは農薬不使用の玉ねぎ（国産/北海道、愛知県、鹿児島県）

◆原料名：有機甘酒（国産）

◆原料名：有機米みそ（長野県）

◆店舗及びオンラインショップでの販売期間：2018年4月～現在

「妊娠中はトマトが特に食べたくなる!!」というプレママの声をヒントに開発
トマト＆甘酒の優しいみそポタ 「きみ待つ花火」販売開始

この度当社は、「妊娠中はトマトが特に食べたくなる!!」という妊婦の皆様の声を
ヒントに開発した「きみ待つ花火」を販売開始します。

岐阜県産の有機トマトを皮ごと使用し、旨味ある有機玉ねぎと甘酒の甘み、
有機米みその塩味が絶妙にブレンドされた優しい味わい＆無添加ヘルシースープは
パックのまま冷やして冷製でも、電子レンジでパックのまま温めてもOK

つわりで調理ができない方、お仕事をしている多忙なプレママの非常食としてもおすすめです。

<<商品情報>>
きみ待つ花火[有機トマト&有機玉ねぎ&甘酒]  550円(税別)
内容量：200g
販売URL：https://misopotakyoto.com/jp/menu/microwave-item/kimimatsu_hanabi.php

京都店舗での販売は、5月を予定しております。

女将の床です。

春が訪れを感じる昨今。

当店MISO POTA KYOTOが
女性セブン(3月29日・4月5日合併号)の

「春の京都　まる得 ガイド」コーナーで

ご紹介いただきました。

ご紹介いただきました
在京都デザイナーMIEさま、

タイトなスケジュールの中、
取材いただきました
女性セブンの編集部のみなさま、

誠にありがとうございました。

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

北海道からの旅人がお店に寄ってくださいました！
ありがとうございます！

ドラマ「北の国から」ファンのまろとしては、一度は行ってみたい憧れの土地。
おすすめの食べ物を聞いたら、
「お寿司やスイーツもいいけど、スープカレーもいいですよ」
と教えてくださいました。

あの、具材が大きくって、さらさらスープのやつですね！

食べてみたいなあと女将に言ったら

「お取り寄せしてあげようか？」

いつも優しいなあ女将・・・。でも、違うねん。

北の大地で、あっちの空気の中であっちのお店であっちのスプーンつこて、食べたいねん。。
なんやねんそれって、言わんといて。。

カレー熱が上がったまろのランチは、おのずとカレーみそポタ「あがる歓黄」になったわけですが、これはパンも合うんですよ～！
くるみなどナッツが入っているハード系のパンがまろのおすすめです。

ちぎったパンを、熱々のみそポタにたっぷり絡めて・・・

このビジュアル！そしてスパイシーな香りとムング豆のとろりとした舌触り、そしてパンの噛み応えに、時々顔を出すくるみの食感。
食べるごとに、もっと食べたくなる！そんな魅惑的な美味しさです。

カレースパイスの辛味と香ばしさを、米味噌のこっくりとした甘みと旨味がくるみ、オシドリ夫婦並みの引き立てあう組み合わせなんですよ。

食べ終わる頃には体も温まって、なんだかやる気もいっぱい！

女将が「あがる歓黄」と名付けたのも大いに頷けるなあと、お腹をさすりながら見上げた先には青い空！
この空は北海道にもつながっているんですよね！は～ロマン！

ちなみに札幌のスープカレーは、ご飯にレモンを少し絞ってカレーと食べることでさっぱりいただけるそうで、まろもパンにて真似をしてみましたが、必要なかった、という結論だったことだけをご報告いたします。
（いらん情報でしたか）

最後まで読んでくれはって、おおきに。

あがる歓黄[ムング豆＆カレースパイス]
（常温パック）160g
550円（税別）

お取り寄せはこちら

パンを添えて朝カレー！
身体の内側から元気になります！

平素は格別なるご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

みそポタの商品コンセプトやに共感いただき、
当店の商品について情報発信いただけるアンバサダーを募集いたします。
ぜひ、ご応募ください。

[1]募集人数
若干数

[2]応募対象

・アンバサダーとして、みそポタライフや健康的な食生活についてSNSやリアルなコミュニティーで積極的に発信いただける方。

・発信された内容についてコメントや質問があれば、アンバサダーとして対応いただける方。

・新商品開発やみそポタの食事シーンについてご意見をいただける方。

[3]期間
2018年3月30日から1年間

[4]アンバサダーにご利用いただける特別サービス：
アンバサダー期間中は当店オンラインストアで販売するみそポタ全商品を
特別価格でご利用いただけます
（詳細はアンバサダー依頼時に説明いたします）

[5]応募方法
MISO POTA KYOTO のお問合せフォームからご連絡ください。
https://misopotakyoto.jp/contact/

お問合せ内容に、以下を入力の上、送信ください。

・みそポタアンバサダー応募

・みそポタの情報を発信いただける、SNS(種類とURL)やブログ(URL)、コミュニティーなど

[6]アンバサダーの発表時期
2018年3月30日
＊ご本人には事前に当社よりご連絡いたします。

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

今日はなんのスープを召し上がりましたか？
まろは朝にワカメとおあげさんのお味噌汁をいただきました。

お昼は、昨日から食べたなってるサンドイッチと、みそポタ「あの日の花火」をアレンジしたミネストローネです♪

ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎをサイコロサイズに切って、電子レンジでチン♪
トマトベースの「あの日の花火」と合わせ、ちょいと温めれば完成しちゃう簡単な作り方ではありますが、ミネストローネって、イタリアが本場ですよね。

今でこそすっかり日本に馴染み、まろのランチタイムをワクワクさせてくれているわけですが、調べてみると世界にはまだまだスープの種類があるみたいですよ。
ちょっとご紹介しましょうね。

＊クラムチャウダー（アメリカ）
あさりやはまぐりなどの二枚貝と、玉ねぎやジャガイモなどを煮込んだクリーム仕立てのスープ

＊トムヤムクン（タイ）
トム＝煮る、ヤム＝混ぜる、クン＝エビという語源で、辛くて酸っぱいスープ

＊サンラータン（中国）
酢の酸味と、唐辛子やコショウの辛味が効いたスープ

＊ミネストローネ（イタリア）
具沢山、ごちゃ混ぜ、などの意味があり、種類も様々あるが主にトマトを使ったスープ

＊ポトフ（フランス）
大きく切った肉や野菜に香草を加えた、家庭料理のスープ

＊ボルシチ（ロシア）
肉と野菜を長時間煮込み、ビーツを入れ、仕上げにサワークリームを添える、赤いスープ

＊モロヘイヤスープ（エジプト）
モロヘイヤを細かく刻んで粘りを出し、塩コショウで味付けしたトロトロのスープ

他にも、玉ねぎを使ったツヴィーベル・ズッペ（ドイツ）パプリカを使ったグヤーシュスープ（ハンガリー）ウコンを使ったソトアヤム（インドネシア）など、ご当地スープの種類はまだまだありました。

チキンソテーに具沢山ポトフが並んだり、チャーハンにわかめスープが並んだり、おにぎりに豚汁が並んだりすると、「わあ、君もいてくれるのん？」とホンワカした気分になりませんか？

今は聞いたことがないスープであっても、いつかは日本の食卓にごく当たり前に出される日も来るかもしれませんね。

スープは食事の満足感もアップさせてくれますし、食べ過ぎ予防にもなります。
でも作るのが面倒＆大変だったら、ぜひみそポタをご活用くださいね。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

しずまりの緑（冷凍パック）160g
550円（税別）

お取り寄せはこちら

女性に嬉しい栄養を多く含んだ小松菜と
白味噌の優しいコラボです♪

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

明日はおひなさんですね。

ひな祭りの料理といえば、ちらし寿司、菜の花のお浸し、はまぐりのお吸い物などがありますが、味噌汁推しのまろとしましては「お味噌汁やないんや～」とほんのり寂しく思うたりします。

ハレの日のご馳走にお吸い物が多いのはなんでやろ～？と調べてみたんですが、どうやら透明度に理由がある気がしてきました。

まず、おひなさんのお吸い物にはまぐりが具材として選ばれるのは、貝がピタっと隙間なく合うかのごとく、相性の良い伴侶に恵まれますように、という願いが込められています。
貝を開いて両方に身を入れるのが良いようです。

これ、透明のお吸い物やからお汁の中にはまぐりが沈んでいてもスッキリ見えるんですよね。

味噌汁やったら

「なんか・・・貝？」

ぐらいしかわからしません。

これは、しょうがありません。。。
そういうわけでおひなさんには、お汁の座は譲ることにいたしまして。。。

味噌汁、お吸い物、この他にどんなお汁があるんかなぁと調べてみましたら、まあたくさんありました！

◎粕汁（かすじる）
塩鰤、塩鮭などの魚介類と野菜が具。
出汁に酒粕を溶く。

◎のっぺい汁
里芋、人参などの野菜とこんにゃくを
出汁で煮てから葛粉でとろみをつける。

◎けんちん汁
大根、人参、ごぼう、豆腐などを油で炒め
出汁で煮てから醤油や酒で味をつける。

◎呉汁（ごじる）
水に浸して柔らかくした大豆を
味噌汁にする。

◎みぞれ汁
おろした大根やカブを出汁に加える。

◎納豆汁
納豆をそのまま、またはすりつぶしたものを
味噌汁にする。

他にも、吉野汁、舟場汁、すり流し汁、卯の花汁、などなどたくさんありました。
日本にはこんなにお汁があるんですねえ。
しかも、地域によっては出汁も違えば醤油も味噌の味も違います。
まさしく千差万別のお汁ワールド！

この歴史と伝統の「お汁ワールド」の中に、いつか「みそポタ」も名を連ねる日がくるとええなあ。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

はじまりの白（冷凍パック）160g　550円（税別）

お取り寄せはこちら

みそポタは、この「白」からはじまりました。

お客様各位：

3月は以下の通り、営業いたします。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■本店：
営業日：全日営業

営業時間：　11:30-18:00(14:00-15:00クローズ)

■高辻キッチン：
営業日：
3/4,5,20,23

営業時間：
11:30-14:00

＊2018年1月より、メニュー拡充のため、
「高辻キッチン」とし。厨房機能メインとしております。
そのため不定休となりますのでご注意ください。