まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

梅雨の楽しみといえば、梅仕事。という方も多いのではないでしょうか。
まろは祖母や母が縁側に座って町内のうわさ話なんかをしながら、竹串であのおへそ部分（なり口）をコチョコチョしているのを手伝うのが恒例です。

梅酒に梅ジュース、梅肉はちょっとすっぱい梅ジャムに。
梅ジュースははちみつと混ぜてかき氷のシロップに。

出来上がりは来年ですが、去年仕込んだのがいい感じに飲み頃になっているので、ジメジメしたこの季節でも、梅の酸味が気分を爽快にしてくれるんですよね。

と・は・い・え。

爽快を求めて冷たいものばかりでは、体が冷えて内臓の動きが鈍り、栄養吸収が悪くなり、血液中の白血球赤血球たちも悲しみにくれ、脳も神経活動はやる気を失い・・・
な～んてことはありませんが、ちゃんと温かいものも、体のためにとりたいものですね。

そこでお勧めしたいのが「さつまいものお味噌汁」です。
旬は秋から冬にかけてですが、現代は特殊な貯蔵方法で年中スーパーに並ぶようになりましたね。

細めのが3本くらいで袋詰めにされてますので、それを鍋で適当に塩ゆでして冷蔵庫に保管しておけば、朝のお味噌汁に入れるも良し。ちょこっとおやつに食べるも良し。野菜とお肉と炒めてボリューミーな夕食にするも良し。

サツマイモは食物繊維界の王様でもありますから、悪玉菌や毒素を吸着してお外に出してくれはります！
座りっぱなしのデスクワークお姫様たちにもお役立ち！

お腹すっきり！気分すっきり！で夏を迎えましょうね！

最後まで読んでくれはって、おおきに。

華やぐ紅（冷凍／冷蔵パック）
100g　550円（税別）

お取り寄せはこちら

さつまいもと一緒に入ってるビーツはお姫様方の貧血にも効果的にございます。

女将のトコです。
ABCラジオ「おはようパーソナリティ道上洋三です」という、
今年で40周年を迎える歴史あるこの番組で、道上さんと吉田さんにみそポタをお召し上がりいただきました。

丁寧に商品名をご紹介くださった後、
実際に3食のみそポタをお召し上がりいただき、
「パンにもゴハンにも合う」という感想もいただきまして、
朝からドキドキしながら幸せ気分で拝聴いたしました。

このような機会をいただきましてどうもありがとうございました。

番組内でお召し上がりいただいたのは以下のみそポタです

[1]しずまりの緑（キャベツ＆小松菜＆豆乳、白味噌＋米味噌）
＊道上さんが最初に召し上がったスープ
http://misopotakyoto.com/jp/menu/freeze-item/shizumari_midori.php

[2]ごほうびの橙（人参＆甘酒、麦味噌）
＊吉田さんが召上ったスープ
http://misopotakyoto.com/jp/menu/freeze-item/gohoubi_daidai.php

[3]よみがえりの黒（しじみ＆わかめ、八丁味噌）
＊お二人で最後に召し上がったスープ
http://misopotakyoto.com/jp/menu/freeze-item/yomigaeri_kuro.php

ちなみに番組でご紹介いただきました
阪神百貨店梅田本店　2Fでの期間限定ショップは、2階コスメコーナーにある
「コスメキューブ」内でオープンしております（～6月13日）

常温でお持ち帰りいただける6種類のパックをご用意しておりますので
近くへお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

◆放送局　　　：ABCラジオ

◆番組名　　　：おはようパーソナリティ道上洋三です

◆コーナー名：健康道場「新時代のみそポタ」

2017年6月7日

【新商品「やみつきの黒」発売について】

　健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社（本社：京都府京都市、代表取締役：床美幸）が展開する、新感覚な味噌汁、“みそポタ（味噌ポタージュ）”飲食店「MISO POTA　KYOTO」。

日本が古来より保有する発酵文化を象徴する 味噌を手軽に楽しんでもらい、毎日味噌汁を飲む習慣を定着化させるため、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いたみそポタを考案。有機もしくは農薬不使用野菜を厳選し、皮までつかうホールフーズの考えのもと、野菜の栄養を丸ごと摂取できるのが特徴です。
今回のメニュー開発者には、元Elle a table料理業界人フードバトル2009グランドチャンピオンであり、アメリカ大使館大使公邸内オーガニック菜園管理人の経験を持つ藤田 承紀氏を起用。

現在はビーガン、グルテンフリー、アレルギー、宗教食等、制限のある食事に対応した料理教室、ケータリング、レシピ開発を得意分野として活動しています。

この度、おうちで手軽にみそポタを楽しんでいただける「おうちでみそポタ」の「常温パック」に加わった新メニュー、その名も「やみつきの黒」は、ブラウンマッシュルーム、トマト、たまねぎ、昆布、干ししいたけという「旨みの宝庫」の食材に有機の八丁味噌と米味噌をブレンドした、一度食べたらやみつきになる味。忙しい毎日でも定期的に体をリセットしたい方にぴったりの、毒素を吸着してデトックス効果があるとされる竹炭パウダーも加えました。まさに舌も身体もやみつきになる黒の世界感をお楽しみいただけます。

また、濃厚な味わいなのに植物性の材料だけでできているのでビーガン＆ベジタリアンの方も安心。
今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人に体質に合った健康習慣を根付かせることを目指します。

▼「やみつきの黒」　　みそポタお取り寄せサイト「おうちでみそポタ」
http://misopotakyoto.com/jp/menu/microwave-item/yamitsuki_kuro.php

▼以下店舗でもお求めいただけます
◇京都本店
京都市中京区大黒町88
075-754-8630
11:00-19:00水曜定休
◇高辻店
京都市下京区堀之内町272-7
075-741-6567
11:00-14:30　水・日定休
※阪神百貨店ポップアップショップのため6/5-6/14は臨時休業中

◆原料名：有機もしくは農薬不使用のたまねぎ（国産：鹿児島県、愛知県、北海道）

◆原料名：マッシュルーム
生産地：岡山県

◆原料名：有機トマト
生産地：岐阜県
生産者：山蔵農園

◆原料名：有機八丁味噌
生産地：愛知県

◆原料名：有機米味噌
生産地：長野県

◆店舗及びオンラインショップでの販売期間：2017年6月7日～現在

◆原料名：有機小松菜
生産地：奈良県

◆原料名：有機キャベツ
生産地：千葉県

◆原料名：有機八丁味噌
生産地：愛知県

◆原料名：有機米味噌
生産地：長野県

◆原料名：有機白味噌
生産地：福井県

◆オンラインショップでの販売期間：2017年6月8日～現在

阪神百貨店梅田本店２Fポップアップショップ出店に伴い
6/4(日)～6/14(水)までの間、高辻店を臨時休業といたします。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます
＊本店は通常通り営業いたします！

女将のトコです。

6月になりました。

みなさんは「6月」といえば、何を連想されますか？

梅雨がはじまるし、なんだかイベントが少なく
おとなしい印象なのが6月ですよね。

そこで！
京都のイベントを調べてみたところ、興味深いものがありました！

——————-
6月2日(金)　信長忌
——————-

….。
あのあまりにも有名な
「本能寺の変」が6月にあったとは…（知りませんでした…）

実は本能寺はMISO POTA KYOTO本店から
徒歩10分ほどのところにありまして、

昨日14:00～のイベントに参加すべく、
お取引様との打合せの途中にお誘いをして、本能寺に向かったのでした。

寺町通りのアーケードに面した本能寺の入り口。
店が並ぶ中で、突如、現れます。

歴史ドラマを見ると、本能寺は山の中にあるイメージが強かったので
京都の中心地にかの有名な「本能寺」があると知ったときにはかなり驚きました。

門をくぐり「どんなイベントがあるのかしら？」と
中に進んで入ってみると
本殿で信長公の法要が行われていました。

＊ここから写真撮影不可

そして本殿にあがり、
他の参加者の皆様と一緒にお経を聞きながら
手をあわせていると更に驚く事態に！

「では皆さんお焼香をどうぞ」

と促されたのです。

まさかあの織田信長公のお焼香ができるとは思いもしませんでした。

お焼香が終わると
和尚様から本能寺ステッカーを頂戴しました。

なんだか織田信長公を少し身近に感じられた不思議な体験でした。
（まさか打合せの間に法要が入るとは、とお取引様とも盛り上がりましたｗ）
来年も6月2日、お焼香にうかがおうと思います

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

和食に欠かせない食材のひとつに「豆腐」がありますが、まろの好きな落語のネタに欠かせないのが「徂徠豆腐」。
そらいどうふ、です。

実在した人物、荻生徂徠（おぎゅうそらい）はんが、学者を志して長屋で貧乏暮らしをしていた頃に、豆腐売りと出会います。

お豆腐屋さんは彼にお金がないことを知ると体を心配し代金は出世払いということで、差し入れを続けますが、ある日徂徠(そらい)はんは何も言わずに引っ越しをしはります。
案じつつもお豆腐屋さんは大繁盛、忙しい毎日を過ごしますが・・・。

なんと大火に見舞われお店は全焼。
意気消沈しているところに、儒学者として大成した徂徠はんがやってきて、豆腐屋を新築して恩返しをしはる、という仁義にあふれたお話です。

ネタの序盤、差し入れの申し出に、おにぎりは施しだから返せない。
せめて豆腐屋の商品にしてくれと頑に拒む徂徠はんに対し、豆腐屋さんはこう言います。

「おにぎりの形をしたおからだと思えばいいんだよ！」

そしてクライマックス、お店なんて受け取れないという豆腐屋さんに徂徠はんはこう言います。

「店の形をしたおからですから。」

く～～～！！モノは考えよう。モノは言いよう。
これでまあるく収まるわけです。

まろもそんな風に何かうまいこと言ってみたい！
その前に衣替えでバタバタになっている部屋をまあるく収めたい！

ご家族がおられるお母さんは、家族分の衣替えをされるのかと思うと、自分1人のだけでドタバタしているなんてまだまだ甘ちゃんやなあと思います。
世のお母さん方、ほんまに、お疲れ様でございます！

でも衣替えをして体も軽くなり、気分も軽やかにいきたいものです。

しかし、栄養は、軽やかではあきまへん。
そこでおすすめなのが、徂徠はんも愛した「豆腐」です。

あ～聞こえてきます。聞こえてきますよ。

「豆腐、大好き！」

の声の裏に

「豆腐、飽きるねん。。。」

の声が！　あんさんの声、まろの心にはちゃんと届いていますよ！

栄養価が高く、機能性食品とまで言われ、海外では「TOFU」と何となくUFOに見える文字で表示され、健康を維持増進してくれる食べ物、豆腐。
ド定番お豆腐のお味噌汁に飽きちゃった方、ちょっと目先を変えて、ポタージュにしてみませんか？

いつものお豆腐が入ったお味噌汁を、ハンドミキサーでブイーン！
あとは青ネギをちょちょいと乗せて完成です。
これなら気分も新たに美味しくいただけそうですよね！

まろも、お豆腐のお味噌汁いっぱい飲んで、徂徠はんみたいに、賢くなりたいなあ。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

はじまりの白（冷凍／冷蔵パック）
100g　550円（税別）

お取り寄せはこちら

ハンドミキサーがなくても、お豆腐味噌汁のポタージュ飲めますよ。

◆原料名：有機トマト
生産地：岐阜県
生産者：山蔵農園

◆原料名：有機八丁味噌
生産地：愛知県

◆原料名：有機麦味噌
生産地：福井県

◆店舗及びオンラインショップでの販売期間：2017年4月28日～現在

ELLE gourmetサイトで
「贈り物マスターが選ぶヘルシー手土産」として
当店のみそポタを小平泰子さんのご紹介いただきました。

小平さんのような素晴らしいプロの方に
選んでいただけるなんて本当に光栄です！！

ご紹介いただきどうもありがとうございました。

▼ELLE gourmet
http://www.elle.co.jp/gourmet/pick/gift2_17_0528/4

▼ご紹介者「小平泰子」さん主宰「五感食楽　料理教室」
http://www.gokan-shokuraku.com/

女将のトコです。

6月7日（水）～6月13日（火）までの1週間

阪神百貨店梅田本店　の　2階　（コスメ・雑貨フロア）に
ポップアップストアをオープンします。

販売商品は、

常温パック5種類＋新商品

を予定しています。

＊電子レンジ対応パックも数量限定ながら販売予定です！

実は、
トマトパプリカ味の「あの日の花火」や
ごぼう玉ねぎ豆乳味の「ちしお廻るセピア」は
冷やしても美味しいのです。

期間中は冷たいみそポタもお味見いただけるように準備しておりますので、
梅田にお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

【ご注意】
イートインはできません。予めご了承くださいませ。

女将のトコです。
Leaf７月号の「京都・滋賀注目のカレー143軒」というカレー特集で
当店のみそポタ「あがる歓黄」をご紹介いただきました。

Leaf編集部の皆様、お目が高いっ！！

「あがる歓黄」はみそポタでありながら、
使用するスパイスが【　18種類　】という本格派カレーみそポタなのです。

お陰様で、カレーラバーの皆様にも大変ご支持いただき、
店舗でも「あがる歓黄　10袋ください。」　という大人買いのリピーター様までいらっしゃるほど。
53ページのOMIYAGEコーナー　でご紹介いただいていますので是非ご覧くださいませ♪

日刊ゲンダイ(5/20(土)号)で当店のご紹介をしていただきました。
どうもありがとうございます！

◆原料名：有機たまねぎ
生産地：鹿児島県

◆原料名：有機ごぼう
生産地：茨城県

◆原料名：有機豆乳（無調整）
生産地：福井県

◆原料名：有機麦味噌
生産地：福井県

◆店舗及びオンラインショップでの販売期間：2017年5月～現在

DIME 7月号「今年のトレンドまるわかり！！　上半期→下半期」でみそポタをお取り上げいただきました！
2017年下半期、注目のモノ・コト・ヒトのところ、是非ご覧いただければうれしいです♪

編集部の皆様、どうもありがとうございました。

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

進学、進級、就職、人事異動などなど、環境の変化があってからもうすぐ2ヶ月が経ちますね。
新生活に慣れるのは本人も大変ですが、それを支える家族も大変です。
お疲れは出てはりませんか？

まろの場合ですが、あったかいお風呂にゆっくり浸かったり、落語で笑ったり、河川敷をのんびり散歩したりすると、心に溜まったモヤモヤしたものがすーっと空中に消えていくように感じます。

鴨川沿いだと、雨がぎょうさん降った翌日なんかにオオサンショウウオも、時おり散歩してはります。
お互いに「ええ気分転換ですねえ」って軽く挨拶を交わしたりして。

何かが解決するわけではなくても、心がチャージされれば、もう一度立ち向かう元気も湧いてきますしね。
みなさんも、こまめに心の換気をなさってくださいね。

そんな心のスッキリと一緒に、身体の中もスッキリさせたいものです。
それを「デトックス」言うそうですね。

身体の中で解毒を担当してくれているのは、肝臓です。
アルコールや薬、食品添加物やウィルスなども分解してくれてはるそうですよ。
そんな重要な役割を担ってくれてはるんですねえ。
ありがとう肝臓はん。

肝臓の働きを助けてくれはる栄養は、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルだそうです。

これを、みそまろ考案「海藻入り味噌汁」で召し上がってみませんか？
ちなみに含まれる栄養素はこちら！
どれも肝臓のパワーになるものばかりです。

作り方は簡単。

お出汁にお好みの海藻を入れ、お味噌をといて完成です！

・・・やや、特別なメニューではありませんでしたね。失礼しました。

むしろ、デトックスにお金や時間や労力をかけなくても、食卓のお味噌汁がちゃんと担ってくれてはるんですねえ。
明日も美味しいお味噌汁をいただきましょうね。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

よみがえりの黒（冷凍／冷蔵パック）
100g　550円（税別）

お取り寄せはこちら

こちらにもわかめとひじきが入っておりますよ。

「赤ちゃんが欲しい」2017夏Summerで、
大容量のみそポタシェアパックをご紹介いただきました！

掲載をご覧いただいた皆さま、シェアパックご注文の際、
みそポタの掲載ページ番号を備考欄にご入力いただきましたら、
6月末まで掲載特別価格でお買い求めいただけます。

この機会、お見逃しなく^-^/

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

世の中ゴールデンウィークも終わって、すっかり通常運転になりましたね。

この「ゴールデンウィーク」という言葉、辞書で引いてみたら、映画業界から生まれた言葉やそうですね。

連休やからいっぱい映画を見てねと宣伝するために作った言葉やそうで。
なるほど、だからNHKはんはそうとは言わず「大型連休」言わはるんか、と納得しました。

ちなみに、NHKはんの正式名称は日本放送協会（にっぽんほうそうきょうかい NIPPON HOSO KYOKAI）。
略してNHK、ということだそうで。

まさかのローマ字読みの頭文字でした。
「あくまでも日本語を使います！でも世界にも覚えてもらいたいんです！」
という情熱のちょうど真ん中をとらはったんかなあと想像しています。

実は、STKやSMJたちもそうなんです。
ご存知の通り（いやそうでもないですね）しいたけ「Shiitake」しめじ「Shimeji」たちですが、英訳してもこうなんですよ。

しいたけ＝shiitake mushroom あるいは shiitake
しめじ＝shimeji mushroom あるいは shimeji
えのきたけ＝enokitake mushroom あるいは enokitake
エリンギ＝eringi mushroom あるいは eringi
マッシュルーム＝mushroom

しいたけマッシュルーム？？

新種？？

と思わはるかもしれませんが、そうではありません。
実は、総称「きのこ」こそが、英語にすると「mushroom」なんですねえ。
しいたけという名前のきのこだよ、という意味なのでしょうね。

きのこといえば、低カロリーで食物繊維たっぷり。だから、

ということになります。免疫力を上げるには腸を整えること。
免疫力が上がれば、多少のウィルスはやっつけられるようになるから、大病に繋がらないというわけです。

日頃から免疫力が下がってしまわないよう気をつけたいですから、お財布にもそうキツくないきのこたちはありがたい存在です。

さらには、きのこに含まれるβ-グルカンと呼ばれる食物繊維の仲間が、ガンを抑制する効果まで持ってはるそうで、これは積極的に摂りたくなりますね。

だからって、月に１回まとめ食い、なんて無茶はなさりませんように。
いろんな調理法で、毎日ちょっとずつ、いろんな種類を楽しんで、飽きないようにしましょうね。
まろも飽きないような商いに精進します。・・・テケテン。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

たよりの白茶（電子レンジ対応 常温パック）
160g　550円（税別）

お取り寄せはこちら

えのき、まいたけ、エリンギがとろけてます。

まいどおおきに。みそまろです。ぺこり。

今日5月5日はこどもの日。端午の節句ですね。
屋根よーりーたーかい、鯉のーぼおりー。
そう、男の子がいてはるお家は鯉のぼりを飾ってはるかもしれませんね。

これは江戸時代に始まった風習で、神様に男の子の誕生を知らせ「この子を守って下さい」とお願いするための目印として掲げられていたそうです。

あの鯉のぼりは真鯉、緋鯉、子鯉といますが、真鯉の上に赤や黄色のカラフルな長いひらひらがついています。
あれは「吹き流し」と言って、邪気を祓う意味があるそうです。

昔は今よりも乳幼児が生き延びる確立が低かったため、どうか無事に育ってくれますように、という親の願いが込められているそうです。

その願いは、昔も現代も、変わりませんね。
親から向けられる愛情は子ども時代だけではなく、大人になった二十歳を迎えても、三十代になっても四十代になっても、親の願いは子の幸せなのだと思います。

　幸せになってほしい。

　健康でいてほしい。

　ただただ、生きていてほしい。

そんな願いを受けて今を生きているのが、地球上に生きている人たち全員なんじゃないかなあ、なんて、あら・・・、話のスケールが大きすぎましたね。

その願いを叶える、というのもありますが、自分自身も健康でいたいですし、幸せを感じていたいですよね〜。
身体を作ってくれる食事を大切にしたいものです。
食べ物からしか、身体は作ることができませんからね。

「ぃよおし！野菜食べるぞ！緑黄色野菜だっ！泣いてなんかないぜっっ母ちゃん・・・」

って日頃の栄養バランスに足りないものに大集中するのもいいんですが、野菜が苦手な方って「エグみ」や「青臭さ」を原因にあげはりますよね。お子さんもそう。

でもね、この5月はまさしく、ひと味違うんです！

実は5月に旬を迎える野菜って、エグみが少ないものが多いんです！

チンゲン菜、キャベツ、豆苗、三つ葉、ニラ、サラダ菜などなど。

生でも食べられるし、切って炒めるだけでも食べられちゃう野菜たち！
だからエグみが苦手な方でも、5月は葉野菜をモリモリ食べるチャンス！

　チンゲン菜とおあげさんの味噌汁。

　三つ葉はゆでた鶏ささみと和え物に。

　キャベツはタマネギとシーチキンのサラダ。

　サラダ菜はコロッケの下に敷いて。

　豆苗とニラはトマトと卵と炒めましょうか。

ちゃんとしたご飯は、気持ちもシャンとさせてくれますよね。

まろも、みなさんが心身ともに愉快活発で居てくださることを、心から願ってます。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

整える緑（冷凍／冷蔵パック）
160g　550円（税別）

お取り寄せはこちら

これはお料理しなくてもエグみのない青野菜がとれますねん。

こちらはキャベツと小松菜でビタミンてんこもり。

キナリノで当店をご紹介いただきました。

各みそポタや、みそポタのアレンジレシピなどもご紹介いただいています♪

 
◆キナリノ　MISO POTA KYOTOのご紹介ページはこちら