【材料】（1人前）

• 人参と甘酒の橙のみそポタ（フリーズドライ）　1パック
• 絹ごし豆腐　150g
• 水 80cc
• 鶏ひき肉 50g
• 酒 大さじ1/2
• 薄口醤油 大さじ1/2（なければ濃口醤油でOK）
• 水溶き片栗粉 小さじ1を大さじ1の水で溶く
• 白ゴマ・青のり 適量（お好みで）

 

【作り方】

1. 豆腐を1.5cmのさいの目に切る。
2. 鍋でお湯を沸かしたら、1の豆腐を加え弱火で約10分ほど下ゆでし、軽く水気をきる。
3. フライパンに、鶏ひき肉と酒を入れて中火にかけ、箸3〜4本でよく混ぜながら火を通す。
4. 鶏ひき肉がパラパラになったら、人参と甘酒の橙のみそポタ（フリーズドライ）1パック・水80cc・醤油を加え、中火で混ぜる。
5. 沸騰したら2の豆腐を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6. 皿に盛りつけたら、お好みでゴマや青のりをかける。

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