ホールフーズにこだわった彩り豊かで新感覚な味噌汁 “みそポタ”
毒素を吸着してデトックス効果があるとされる竹炭パウダー入り
「やみつきの黒」が発売開始

 

健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社（本社：京都府京都市、代表取締役：床美幸）が展開する、新感覚な味噌汁、“みそポタ（味噌ポタージュ）”飲食店「MISO POTA KYOTO」。日本が古来より保有する発酵文化を象徴する 味噌を手軽に楽しんでもらい、毎日味噌汁を飲む習慣を定着化させるため、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いたみそポタを考案。有機もしくは農薬不使用野菜を厳選し、皮までつかうホールフーズの考えのもと、野菜の栄養を丸ごと摂取できるのが特徴です。

 

今回のメニュー開発者には、元Elle a table料理業界人フードバトル2009グランドチャンピオンであり、アメリカ大使館大使公邸内オーガニック菜園管理人の経験を持つ藤田 承紀氏を起用。現在はビーガン、グルテンフリー、アレルギー、宗教食等、制限のある食事に対応した料理教室、ケータリング、レシピ開発を得意分野として活動しています。

 

 

この度、おうちで手軽にみそポタを楽しんでいただける「おうちでみそポタ」の「常温パック」に加わった新メニュー、その名も「やみつきの黒」は、ブラウンマッシュルーム、トマト、たまねぎ、昆布、干ししいたけという「旨みの宝庫」の食材に有機の八丁味噌と米味噌をブレンドした、一度食べたらやみつきになる味。忙しい毎日でも定期的に体をリセットしたい方にぴったりの、毒素を吸着してデトックス効果があるとされる竹炭パウダーも加えました。まさに舌も身体もやみつきになる黒の世界感をお楽しみいただけます。また、濃厚な味わいなのに植物性の材料だけでできているのでベジタリアンの方も安心。

 

MISO POTA KYOTOの女将・床美幸による、「ご自宅でもつくれる、体を温めるみそポタのメニュー紹介」や、「リゾットなどに手早くアレンジできる、みそポタアレンジレシピ」など、 特集に併せて取材、レシピ提供なども行っています 。ぜひお取り上げください。
 

今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人に体質に合った健康習慣を根付かせることを目指します。

 

 

 

『MISO POTA KYOTO』概要について

素材を栄養もまるごと取り入れるホールフーズという概念のもと、 具材を丁寧に下ごしらえして、相性のいいお味噌で味つけ、ふんわりとろけるなめらかさのポタージュに仕立てた「みそポタ」。 美しい自然の色、濃厚な味わい、心地よい食感を楽しんでいただきながら、日本人のソウルフードである味噌を浸透させていきます。

 

出店場所

●第一号店＜MISO POTA KYOTO京都本店＞

京都市中京区六角通富小路東入大黒町88番地　１階 MISO POTA KYOTO

 

●第二号店＜MISO POTA KYOTO高辻店
＞

〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7　日宝京都３号館１F

TEL/FAX：　075-741-6567

※最寄駅：地下鉄烏丸線　四条駅（徒歩約8分）

 

公式サイト：　http://misopotakyoto.jp

ECサイト：　http://misopotakyoto.com

 

 

素直な力株式会社について

素直な力株式会社は、健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指しています。今後味噌を用いた商品開発や、新感覚味噌汁飲食店を展開しています。

 

 

本件に関するお問い合わせ先

素直な力株式会社　TEL・ FAX : 075-754-8630