REBIRTH PROJECT CATERINGがメニュー開発
ホールフーズにこだわった彩り豊かで新感覚な味噌汁 “みそポタ”
OMOTENASHI SELECTION 2017年度 第２期商品部門を受賞
レンジでそのままチンできる、電子レンジ対応パックも新発売

 

健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指す素直な力株式会社（本社：京都府京都市、代表取締役：床美幸）が展開する、新感覚な味噌汁、“みそポタ（味噌ポタージュ）”飲食店「MISO POTA KYOTO」。日本が古来より保有する発酵文化を象徴する味噌を手軽に楽しんでもらい、毎日味噌汁を飲む習慣を定着化させるため、季節の野菜、こだわりの出汁、そして地域の特徴を活かした味噌を用いたみそポタを考案。有機もしくは農薬不使用野菜を厳選し、皮までつかうホールフーズの考えのもと、マクロビオティックを中心とした調理法で、野菜の栄養を丸ごと摂取できるのが特徴です。

 

この度、OMOTENASHI NIPPONが主催する、日本の「おもてなし」の精神にあふれた優れた商品・サービスを認定し、世界に向けて発信するプログラム「OMOTENASHI SELECTION」にみそポタの6商品（「はじまりの白（豆腐）」「華やぐ紅（ビーツ＆さつまいも）」「整える緑（ほうれん草＆かぶ）」「よみがえりの黒（しじみ＆わかめ＆黒ゴマ）」「にぎやかな日向（焼きとうもろこし）」「ごほうびの橙（人参＆甘酒）」）がエントリーし、2017年度第2期商品部門を受賞いたしました。「日本らしさ」「現代のライフスタイルに合致した」「世界に伝わる」という観点と、「おもてなしの心を感じる優れた顧客体験を創出するか」「商品 そのものの価値・クオリティが高いか」という評価基準より、日本人と外国人の有識者および流通事業者による厳正なる審査を通過し、受賞に至りました。海外のお客様にも日本での伝統食である味噌の魅力を新しい切り口で味わっていただけるものとして、今後4月5日から、日本橋髙島屋にてOMOTENASHI Selection in 日本橋髙島屋として出店、オンラインショップ「ふるさとOMOTENASHI SHOP」や海外の連携ショップでの取り扱いをはじめ、さまざまな場所での販路拡大につなげて参ります。

 
またパックごとそのままレンジで温めることができる常温パックも、この度新発売いたします。「ごほうびの黄金（かぼちゃ＆さつまいも）」「ちしお廻るセピア（ごぼう＆たまねぎ）」「たよりの白茶（きのこバター）」をラインナップ。職場や家ですぐ食べたい、すぐ提供したい方にはぴったりなアイテムとなっています。

 
今後も、味噌汁を超えた味噌汁「みそポタ」の普及を通じて、日本人に体質に合った健康習慣を根付かせることを目指します。

 

 

 

『MISO POTA KYOTO』概要について

素材を栄養もまるごと取り入れるホールフーズという概念のもと、 具材を丁寧に下ごしらえして、相性のいいお味噌で味つけ、ふんわりとろけるなめらかさのポタージュに仕立てた「みそポタ」。 美しい自然の色、濃厚な味わい、心地よい食感を楽しんでいただきながら、日本人のソウルフードである味噌を浸透させていきます。

 

出店場所

●第一号店＜MISO POTA KYOTO京都本店＞

京都市中京区六角通富小路東入大黒町88番地　１階 MISO POTA KYOTO

営業時間：11:00-19:00

 

●第二号店＜MISO POTA KYOTO高辻店
＞

〒600-8446
京都市下京区高辻通新町西入堀之内町272-7　日宝京都３号館１F

TEL/FAX：　075-741-6567

※最寄駅：地下鉄烏丸線　四条駅（徒歩約8分）

 

公式サイト：　http://misopotakyoto.jp

ECサイト：　http://misopotakyoto.com

 

 

素直な力株式会社について

素直な力株式会社は、健康的な料理の基本である「まごわやさしい」をコンセプトに、働く方々が気軽に楽しみながら健康的なライフスタイルを実現できるような飲食店・商品づくりを目指しています。今後味噌を用いた商品開発や、新感覚味噌汁飲食店を展開しています。

 

 

OMOTENASHI Selection 2017 in　日本橋髙島屋

場所：日本橋髙島屋・1階　正面イベントスペース
期間：2017年4月5日〜11日

 

 

本件に関するお問い合わせ先

素直な力株式会社　TEL・ FAX : 075-754-8630