【材料】（1人前）

• やみつきのブラウン　1袋
• パスタ 200g
• 茄子 1本
• ミニトマト　8玉
• にんにく 1/4玉
• ルッコラ 1束
• オクラ　3本
• ひじき　適量
• 塩 こしょう 少々
• オリーブオイル　大さじ４
• 鷹の爪 1本
• 黒すりゴマ 大さじ1

 

【作り方】

1. ひじきは水で戻し、プチトマトは洗ってヘタをとり半割、オクラ・茄子・鷹の爪は輪切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンでオリーブオイルを熱し、鷹の爪、にんにくを加え、にんにくがさっと色づいたら茄子、プチトマト、ひじきを加える。
3. 野菜に火が通ったら、やみつきのブラウンを加え一煮立ちさせる。
4. お湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でる。
5. 茹であっがったパスタの茹で汁を大さじ2杯ほどソースに加え、パスタとソースを合わせて火にかける。
6. 器に盛り付け、ルッコラ、黒すりごまを飾る。

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