【材料】（1人前）

• スパイシーな緑豆　 1袋
• たまご １個
• （お好みで）ネギ

 

【作り方】

1. 「みそポタ 」を鍋にうつして温める
2. みそポタを温めている間に、たまごをボールに割り入れ、ハンドミキサーや泡立て器でよくかき混ぜる ＊目安はたまごが全体に白っぽくなり空気を含んだ状態まで。ツノは立たなくてOK
3. 温まったみそポタの上に、２のたまごを覆うように全体へかける。
4. 火を止め、蓋をして少し蒸らし、たまごがふっくらとしたら完成。 ＊長く蒸らすとたまごが少し硬めに

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