【材料】（1人前）

• ちしお廻るセピア　1袋
• ナス 1本
• ゴマ　大さじ2杯
• ゴマ油　少々

 

【作り方】

1. ナスは縦半分に切り、皮に斜めの格子状の切れ目を入れ、5分ほど水にさらしアクをぬく
2. 鍋にごま油を入れ、水分をよく拭き取ったナスを入れ、中火で両面をしっかりと焼く
3. 鍋にちしお廻るセピアをそそぎ、弱火で少し煮る
4. 器にナスをスープを入れ、ゴマを加えて完成

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