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2017.04.07 みそまろコラム

しじみ汁の効果効能

みそまろ

こんにちは。みそまろです。ぺこり。

まろは落語が好きなんですが、中でもお気に入りのネタが「蜆売り(しじみうり)」です。主人公はあの大名屋敷専門の盗賊、鼠小僧。
親切とはなんぞやと考えさせてくれながらも、男気に溢れた爽快でかっこいいネタです。

さて、鼠小僧が暗躍したのは、江戸時代。
その頃の朝一番に天秤棒を担いで長屋に売りに来るのは、納豆売りとしじみ売りやったそうです。

当時から「二日酔いを治す」「黄疸に効く」「母乳の出をよくする」と言われ、しじみの味噌汁は江戸の朝の定番メニューやったそうですよ。

しじみには、肝臓の働きを助ける「オルニチン」、疲労回復効果のある「タウリン」、造血作用のある「ビタミンB12」、骨粗鬆症予防効果のある「カルシウム」、細胞の新陳代謝を活発化する「亜鉛」、低血圧を改善する「鉄分」などの栄養素が含まれています。しじみを使ったサプリメントがたくさん作られるのも、大いに頷けますよね。

このしじみと、お味噌を合わせた「しじみ汁」は栄養面でも最強の組み合わせ。身体が喜ぶ一品です。

あ、もしかして、こんなこと思ってはります?

「しじみ汁というと、飲み会疲れのお父さんにいいのよねぇ」

はい、それもごもっともなんですが、実は貧血になりやすい女性のみなさんもうってつけなんですよ。

しじみに入ってる鉄分はヘム鉄やから単独でも吸収率がいいし、さらに一緒に摂ると効果的に吸収されやすくなる亜鉛も含まれてます。
さらには造血に必要なビタミンB12まで含まれてます。

しじみのお味噌汁は貧血女性をも助けてくれはる、ヒーローなんです。

まろも、困っている人を助けられる粋なヒーローになれたらええなあ。

最後まで読んでくれはって、おおきに。

 

よみがえりの黒(冷凍/冷蔵パック)
100g 550円(税別)

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うちの女将もようさん飲まはった翌朝は、これで元気回復してはります。